Los Cinco Elementos en el carácter: el Fuego.
En el boletín anterior comenzamos a explicar la manera en la cual los Cinco Elementos se expresan en el carácter, las emociones frecuentes y la "forma de ser" de cada persona y describimos las características del elemento Madera.
En esta entrega nos toca hablar del Fuego.
El elemento Fuego representa la culminación de la fuerza "yang", la fuerza de la expansión, el calor y la vitalidad.
Gobierna sobre el corazón y el intestino delgado,
la emoción asociada al Fuego es la alegría,
y las personas con mucho Fuego en su carta natal tienden a estallar con frecuencia en carcajadas espontáneas.
Cuando el Fuego tiene buen equilibrio la persona sabe disfrutar de la vida, es alegre y jocosa pero sin agredir a los demás, es simple y directa en sus respuestas y tiene una notable intuición paralos negocios y las oportunidades, sensaciones que se alojan en el intestino delgado.
Cuando el Fuego es débil, la persona carece de entusiasmo, no encuentra un propósito en su vida y tiene enormes dificultades para expresar sus deseos y emociones.
En efecto, otro órgano relacionado al Fuego es la lengua y la conexión lengua-corazón es la que le permite al individuo hablar de lo que le pasa y expresar sus sentimientos, cuando el Fuego es débil, esta conexión puede resultar deficiente.
Cuando el elemento Fuego está desequilibrado hay dos posibilidades:
-la persona se vuelve insoportablemente alegre
- o bien demasiado seria y monótona.
En el primer caso el carácter es exhuberante, desinhibido, exagerado, ríe demasiado y con frecuencia fuera de lugar, es inquieto, impaciente, turbulento y ansioso. Sus fuerzas creativas y sus emociones lo desbordan con facilidad, está abierto a tantos estímulos que el pensamiento puede volverse confuso e irracional. Es proclive a excederse en el placer o en la búsqueda de estímulos o emociones fuertes, corriendo riesgos innecesarios.
En el otro extremo, el desequilibrio del Fuego genera una personalidad convencional, insensible, monótona, aburrida, poco interesante, nada creativa. Se apega religiosamente al statu quo, a las convenciones sociales y a las tradiciones, en algunos casos llega al fundamentalismo. No puede aceptar el cambio como condición inherente de la vida y el crecimiento, le falta entusiasmo y es totalmente incapaz de improvisar.
Es frecuente encontrar a las personas con predominio de Fuego en su carta natal ejerciciendo tareas como maestros, coachs, sacerdotes o guías espirituales. También en el ámbito de la ayuda a otros, en la medicina y muy frecuentemente en el ámbito del entretenimiento y el espectáculo. De hecho, si notas que te "falta Fuego", la mejor manera de aumentarlo es a través de actividades como danza, canto, mimo, teatro y música.
Marcelo Viggiano
miércoles, 23 de julio de 2008
viernes, 18 de julio de 2008
Elemento MADERA (Feng-Shui)
Vamos a comenzar a describir a partir de este artículo y en los siguientes, el carácter que corresponde al exceso o defecto de los elementos.
Una advertencia: las descripciones que siguen pueden parecer algo exageradas, pues se refieren a las conductas extremas, a los polos que surgen del desequilibrio de los elementos. En la práctica no todo es blanco o negro y existen naturalmente los matices de gris, ya que otros elementos de la carta natal o incluso factores externos al individuo, tales como su trabajo, hobbies o actividades recreativas, relaciones con otras personas o determinadas circunstancias vitales pueden contribuir a moderar o incluso balancear casi por completo un desequilibrio de cualquier elemento. Del mismo modo, circunstancias o eventos desgraciados pueden acentuar los síntomas del exceso o defecto de un elemento en un momento dado.
Elemento MADERA
El elemento Madera representa la fase de crecimiento de un estado Yin hacia uno Yang, es todo lo que crece, se expande y se multiplica.
El elemento Madera representa la energía vital básica, cuando está equilibrado produce un buen flujo de la vitalidad o Chi y un adecuado balance entre la opción de “huir o luchar”: cuándo dejar que la energía fluya en movimiento y cuándo esperar.
La persona con un buen balance del elemento Madera es generosa, amable, inteligente y modesta: muchas veces es un líder carismático que sabe guiar hacia el éxito con un adecuado equilibrio entre audacia y prudencia.
La madera es representada por las plantas y la vida vegetal. Las plantas siguen un ciclo vital determinado: "saben cuando crecer, cuando madurar, cuando dar sus frutos. Ellas son el gran motor de la vida en el planeta: las únicas criaturas capaces de capturar la energia del sol para convertirla en alimento y oxígeno, que dan a todos los demás seres vivos con generosidad".
La emoción asociada a la Madera es la ira o el enojo.
El desequilibrio del elemento Madera se expresa de dos maneras: o bien hace al carácter continuamente agresivo (chi rápido o agresivo) o bien genera un pacifismo extremo (chi estancado).
Hay dos tipos que expresan el desequilibrio del elemento Madera:
Uno de ellos, frente a la opción de “huir o luchar” elige siempre luchar, no tiene otra opción aunque la lucha derive claramente en un perjuicio para sí mismo. Durante toda su vida tendrá problemas para aceptar la autoridad y la modestia no será ciertamente su mejor virtud. Tendrá muy poca consideración por los demás y la tendencia a tener arranques de ira explosivos.
En el otro extremo, el desequilibrio del elemento Madera genera un carácter que elige siempre la huida y la retirada como estrategia de vida. Su carácter es excesivamente tranquilo, habla en voz baja y evita mostrar cualquier emoción fuerte. Estas personas le temen en el fondo a su propia agresividad y con frecuencia su ira se expresa encubiertamente, al ser incapaces de mostrarla abiertamente. La desidia, el extravío de propiedades valiosas, el olvido de ciertos compromisos son expresiones frecuentes de esta ira oculta.
Como todos sabemos, la ira es una emoción que, si no sabemos controlarla, crece desmedidamente, porque expresa la energía de la Madera. La ira suele ser una defensa contra la depresión o la tristeza, es clásica la escena de la persona que, frente a una pérdida dolorosa, se descarga rompiendo cosas o enojándose con alguien antes de tomar contacto con su sentimiento más profundo, la tristeza.
La Madera gobierna el hígado y la vesícula biliar, también el sistema nervioso y la visión. Una situación de ira o enojo prolongado en el tiempo terminará afectando el hígado o vesícula: si tienes problemas crónicos en alguno de estos órganos entonces puedes sospechar de un desequilibrio del elemento Madera.
Las actividades al aire libre: caminatas, trekking, jardinería, trabajar con telas, plantas, forestación, jardines, niños, pediatría, hierbas medicinales, madera, carpintería, ebanistería, muebles, diseño, moda papel, indumentaria y libros expresan una búsqueda del elemento Madera y son frecuentes en las personas que tienen un bajo índice de este elemento.
Por otro lado, será frecuente encontrar personas con altos porcentajes de Madera en su carta natal en tareas de management, educación, escritura y también artes marciales, ciencias, investigación y desarollo.
Marcelo Viggiano
Próximo artículo: Elemento Fuego.
Una advertencia: las descripciones que siguen pueden parecer algo exageradas, pues se refieren a las conductas extremas, a los polos que surgen del desequilibrio de los elementos. En la práctica no todo es blanco o negro y existen naturalmente los matices de gris, ya que otros elementos de la carta natal o incluso factores externos al individuo, tales como su trabajo, hobbies o actividades recreativas, relaciones con otras personas o determinadas circunstancias vitales pueden contribuir a moderar o incluso balancear casi por completo un desequilibrio de cualquier elemento. Del mismo modo, circunstancias o eventos desgraciados pueden acentuar los síntomas del exceso o defecto de un elemento en un momento dado.
Elemento MADERA
El elemento Madera representa la fase de crecimiento de un estado Yin hacia uno Yang, es todo lo que crece, se expande y se multiplica.
El elemento Madera representa la energía vital básica, cuando está equilibrado produce un buen flujo de la vitalidad o Chi y un adecuado balance entre la opción de “huir o luchar”: cuándo dejar que la energía fluya en movimiento y cuándo esperar.
La persona con un buen balance del elemento Madera es generosa, amable, inteligente y modesta: muchas veces es un líder carismático que sabe guiar hacia el éxito con un adecuado equilibrio entre audacia y prudencia.
La madera es representada por las plantas y la vida vegetal. Las plantas siguen un ciclo vital determinado: "saben cuando crecer, cuando madurar, cuando dar sus frutos. Ellas son el gran motor de la vida en el planeta: las únicas criaturas capaces de capturar la energia del sol para convertirla en alimento y oxígeno, que dan a todos los demás seres vivos con generosidad".
La emoción asociada a la Madera es la ira o el enojo.
El desequilibrio del elemento Madera se expresa de dos maneras: o bien hace al carácter continuamente agresivo (chi rápido o agresivo) o bien genera un pacifismo extremo (chi estancado).
Hay dos tipos que expresan el desequilibrio del elemento Madera:
Uno de ellos, frente a la opción de “huir o luchar” elige siempre luchar, no tiene otra opción aunque la lucha derive claramente en un perjuicio para sí mismo. Durante toda su vida tendrá problemas para aceptar la autoridad y la modestia no será ciertamente su mejor virtud. Tendrá muy poca consideración por los demás y la tendencia a tener arranques de ira explosivos.
En el otro extremo, el desequilibrio del elemento Madera genera un carácter que elige siempre la huida y la retirada como estrategia de vida. Su carácter es excesivamente tranquilo, habla en voz baja y evita mostrar cualquier emoción fuerte. Estas personas le temen en el fondo a su propia agresividad y con frecuencia su ira se expresa encubiertamente, al ser incapaces de mostrarla abiertamente. La desidia, el extravío de propiedades valiosas, el olvido de ciertos compromisos son expresiones frecuentes de esta ira oculta.
Como todos sabemos, la ira es una emoción que, si no sabemos controlarla, crece desmedidamente, porque expresa la energía de la Madera. La ira suele ser una defensa contra la depresión o la tristeza, es clásica la escena de la persona que, frente a una pérdida dolorosa, se descarga rompiendo cosas o enojándose con alguien antes de tomar contacto con su sentimiento más profundo, la tristeza.
La Madera gobierna el hígado y la vesícula biliar, también el sistema nervioso y la visión. Una situación de ira o enojo prolongado en el tiempo terminará afectando el hígado o vesícula: si tienes problemas crónicos en alguno de estos órganos entonces puedes sospechar de un desequilibrio del elemento Madera.
Las actividades al aire libre: caminatas, trekking, jardinería, trabajar con telas, plantas, forestación, jardines, niños, pediatría, hierbas medicinales, madera, carpintería, ebanistería, muebles, diseño, moda papel, indumentaria y libros expresan una búsqueda del elemento Madera y son frecuentes en las personas que tienen un bajo índice de este elemento.
Por otro lado, será frecuente encontrar personas con altos porcentajes de Madera en su carta natal en tareas de management, educación, escritura y también artes marciales, ciencias, investigación y desarollo.
Marcelo Viggiano
Próximo artículo: Elemento Fuego.
martes, 15 de julio de 2008
Los alimentos más ricos en vitaminas-minerales
Los diez alimentos más ricos en vitaminas y minerales
Conocer cuáles son los alimentos más ricos en vitaminas y minerales puede
ayudarnos a cuidar su inclusión en la alimentación y a armar así una dieta
balanceada para toda la familia.
1. Naranja
Es muy valiosa por su alto contenido de vitamina C, que fortalece las
defensas del organismo para combatir las enfermedades. Solamente con una
naranja se cubre el requerimiento diario de vitamina C; además aporta buenas
cantidades de betacarotenos (sustancias que luego el cuerpo transforma en
vitamina A), potasio y fibras.
El jugo de naranja conserva la misma cantidad de nutrientes que la fruta,
pero no aporta fibras ya que la pulpa no se consume. Es conveniente exprimir
la naranja inmediatamente antes de tomar el jugo para mantener la vitamina
C, que se pierde al contacto con la luz y el aire.
La recomendación de los especialistas es comer por lo menos tres frutas al
día, una de ellas, cítrica (naranja, mandarina, pomelo). Otras frutas muy
ricas en vitamina C son el kiwi y las frutillas.
2. Ají
Constituye una fuente muy importante de vitamina C si se consume crudo,
además de aportar betacarotenos. Para tener una idea de la relación,
consideremos que 100 gramos de ají proporcionan 128 miligramos de vitamina
C, mientras que 100 gramos de naranja aportan 55 miligramos.
Los ajíes brindan también buena cantidad de fibras. Existen cientos de
variedades de ajíes de diversos colores y sabores, características que no
influyen en el valor calórico. Los más picantes, llamados chiles o chilis,
aportan una sustancia que podría ser preventiva de algunos tipos de cáncer,
especialmente de estómago. Cuanto más picante es el chile, mayor es el
contenido de esa sustancia, así que se recomienda incluirlos entre los
alimentos habituales, si se tolera el picante.
Otras hortalizas que aportan vitamina C son el tomate, el repollo, la
espinaca, también cuando se comen crudos.
3. Lentejas
Fuente de hierro, magnesio, potasio y vitaminas del complejo B, las lentejas
pueden ser importantes aliadas en el diseño de una alimentación saludable.
Si bien generalmente se las considera un plato de invierno, las lentejas
están disponibles durante todo el año y su precio es muy accesible. Frías,
van muy bien en ensaladas.
Son además una rica fuente de proteínas vegetales, hidratos de carbono
complejos y fibra. Tienen también importantes cantidades de hierro, pero la
asimilación es baja, a menos que se combinen con carne roja o blanca o con
algún alimento rico en vitamina C .
Las personas que tienen dificultades para digerir las lentejas pueden
agregar ajedrea al agua de cocción o agregar esta hierba -de efectos
antiflatulentos- al plato.
Otras legumbres, fuentes de vitamina B, hierro, magnesio y proteínas, son
los porotos comunes y de soja, las arvejas, los garbanzos, las chauchas y las habas.
4. Espinaca
Es cierto que la verdura de Popeye aporta gran cantidad de hierro, pero
sucede lo mismo que con las lentejas: su aprovechamiento es menor que en los
alimentos ricos en hierro de origen animal .
Suministra además otros nutrientes esenciales como fibras, betacarotenos,
potasio, vitamina C si se consume cruda, ácido fólico (vitamina B) y
magnesio.
Otras verduras con hierro son la acelga, el berro y el brócoli (todos
proporcionan también sustancias beneficiosas contra el cáncer).
5. Leche y queso
La leche y sus derivados -yogur, leche cultivada, quesos- son excelentes
fuentes de vitaminas del complejo B, especialmente B2, y minerales como
calcio y fósforo. Constituyen la principal fuente de calcio en la
alimentación, importante para conformar y mantener los huesos y los dientes
sanos. Especialmente necesitan incorporar calcio los chicos, las mujeres embarazadas, las personas anémicas, etc.
Los tres tipos principales de leche -entera, parcialmente descremada y
descremada-, contienen cantidades significativas de nutrientes y agregados
de vitamina A y D. Conviene elegir leche descremada para toda la familia,
así como quesos blancos untables y semiduros magros, para disminuir el
consumo de grasas. Recordemos que la manteca, si bien es un derivado lácteo,
está casi exclusivamente compuesta por grasas saturadas, por lo tanto no es
para nada saludable, tanto para chicos como para adultos. Por otra parte,
los lácteos son fundamentales por su aporte de proteínas completas, de
primera calidad.
6. Arroz integral
Tal como otros granos de cereal, conviene comer el arroz sin refinar, o sea,
con su cáscara. De este modo suministra vitaminas del complejo B, magnesio,
zinc, selenio, potasio y fósforo, ya que en el proceso de refinado el arroz
se vuelve más blanco, pero pierde valor nutritivo: minerales, vitaminas y
fibra principalmente.
El arroz forma parte de la base de la alimentación, junto con otros cereales
y sus derivados (pan, pastas, copos), lo cual significa que es uno de los
alimentos que más conviene incluir en las comidas. Para obtener proteínas de
buena calidad, similares a las de los alimentos de origen animal, es
conveniente combinarlo con legumbres, carnes, lácteos o huevos .
7. Zapallo
El color anaranjado de esta hortaliza de origen americano indica su alto
contenido en betacarotenos, sustancias que ayudarían a prevenir algunos
tipos de cáncer. La zanahoria también es otro vegetal naranja que
proporciona betacarotenos.
También las hortalizas de color verde intenso (espinaca, acelga, berro,
brócoli) y las frutas como damasco, durazno, melón, cítricos, frutillas,
sandía son ricas en betacarotenos. Esta sustancia se convierte en vitamina A
en el organismo, lo cual es necesario para mantener una buena piel y para
mejorar la visión, especialmente nocturna. Además, por su acción
antioxidante, prevendrían enfermedades de degeneración celular como
cataratas, envejecimiento prematuro, ateroesclerosis y cáncer, entre otras.
8. Brócoli
Es rico en potasio, hierro, magnesio, ácido fólico, betacarotenos y vitamina
C. Pertenece al grupo de verduras llamadas crucíferas, junto con otras como
repollo, col, coliflor, repollitos de Bruselas, nabo, rabanitos y berro.
Contienen una sustancia cuya acción sería efectiva en la prevención de
algunos tipos de cáncer, principalmente de mama, estómago e intestino
grueso.
En virtud de sus comprobados efectos sobre la salud, es aconsejable
incorporar brócoli o alguna otra crucífera como mínimo de 2 a 4 veces por
semana. De ser posible, consumirlas crudas, cocidas al vapor o con muy poca
agua, para que conserven todas sus propiedades.
Para evitar la distensión abodminal (hinchazón) que a veces produce a causa
de su fermentación conviene cocinar el brócoli con una pequeña cantidad de
ajedrea (conviene empezar a incorporar esta hierba de a poco, para que el
organismo se acostumbre a ella). Asimismo, se sugiere cocinarlo durante
corto tiempo y en poca cantidad de agua a fin de que no despida su olor
fuerte característico.
9. Carnes rojas
Vitaminas del complejo B, zinc, hierro y selenio, son algunos de los
nutrientes que podemos obtener de las carnes en mayor cantidad.
Se recomienda no exceder el medio kilo semanal (no más de 3 ó 4 porciones) y
en lo posible elegir los cortes magros, que por otra parte son los más
rendidores: cuadril, cuadrada, nalga, bola de lomo, peceto, lomo, bife
angosto, vacío y colita de cuadril.
Para reducir el contenido de grasa, además hay que retirarle a la carne toda
la grasa visible; en el caso de la carne picada hay que elegir el corte,
hacerle quitar la grasa y luego hacerlo picar.
Por otra parte, la carne roja constituye una fuente de proteínas de
excelente calidad.
10. Pollo y pescado
Las carnes blancas también aportan vitaminas del complejo B, zinc, hierro y
selenio. El pescado de mar, por su parte, también suministra magnesio,
fósforo, vitaminas A y D, y ácidos grasos omega 3, que ayudan a disminuir el
colesterol en la sangre.
Ambas contienen, en general, menos cantidad de grasa y colesterol (el pollo,
sin la piel) que las carnes rojas, y son más digeribles. Se recomienda
consumir 2 ó 3 porciones de pollo y pescado por semana preferentemente en
preparaciones que no agreguen grasas. Del mismo modo que las carnes rojas,
las blancas son excelentes fuentes de proteínas completas.
Todos los alimentos mencionados -excepto las carnes y los lácteos- otorgan
protección contra distintos tipos de cáncer.
Te saludan
Dr.Raymundo Coen Becor y Dra.Adriana E.Cornejo Stehr
Conocer cuáles son los alimentos más ricos en vitaminas y minerales puede
ayudarnos a cuidar su inclusión en la alimentación y a armar así una dieta
balanceada para toda la familia.
1. Naranja
Es muy valiosa por su alto contenido de vitamina C, que fortalece las
defensas del organismo para combatir las enfermedades. Solamente con una
naranja se cubre el requerimiento diario de vitamina C; además aporta buenas
cantidades de betacarotenos (sustancias que luego el cuerpo transforma en
vitamina A), potasio y fibras.
El jugo de naranja conserva la misma cantidad de nutrientes que la fruta,
pero no aporta fibras ya que la pulpa no se consume. Es conveniente exprimir
la naranja inmediatamente antes de tomar el jugo para mantener la vitamina
C, que se pierde al contacto con la luz y el aire.
La recomendación de los especialistas es comer por lo menos tres frutas al
día, una de ellas, cítrica (naranja, mandarina, pomelo). Otras frutas muy
ricas en vitamina C son el kiwi y las frutillas.
2. Ají
Constituye una fuente muy importante de vitamina C si se consume crudo,
además de aportar betacarotenos. Para tener una idea de la relación,
consideremos que 100 gramos de ají proporcionan 128 miligramos de vitamina
C, mientras que 100 gramos de naranja aportan 55 miligramos.
Los ajíes brindan también buena cantidad de fibras. Existen cientos de
variedades de ajíes de diversos colores y sabores, características que no
influyen en el valor calórico. Los más picantes, llamados chiles o chilis,
aportan una sustancia que podría ser preventiva de algunos tipos de cáncer,
especialmente de estómago. Cuanto más picante es el chile, mayor es el
contenido de esa sustancia, así que se recomienda incluirlos entre los
alimentos habituales, si se tolera el picante.
Otras hortalizas que aportan vitamina C son el tomate, el repollo, la
espinaca, también cuando se comen crudos.
3. Lentejas
Fuente de hierro, magnesio, potasio y vitaminas del complejo B, las lentejas
pueden ser importantes aliadas en el diseño de una alimentación saludable.
Si bien generalmente se las considera un plato de invierno, las lentejas
están disponibles durante todo el año y su precio es muy accesible. Frías,
van muy bien en ensaladas.
Son además una rica fuente de proteínas vegetales, hidratos de carbono
complejos y fibra. Tienen también importantes cantidades de hierro, pero la
asimilación es baja, a menos que se combinen con carne roja o blanca o con
algún alimento rico en vitamina C .
Las personas que tienen dificultades para digerir las lentejas pueden
agregar ajedrea al agua de cocción o agregar esta hierba -de efectos
antiflatulentos- al plato.
Otras legumbres, fuentes de vitamina B, hierro, magnesio y proteínas, son
los porotos comunes y de soja, las arvejas, los garbanzos, las chauchas y las habas.
4. Espinaca
Es cierto que la verdura de Popeye aporta gran cantidad de hierro, pero
sucede lo mismo que con las lentejas: su aprovechamiento es menor que en los
alimentos ricos en hierro de origen animal .
Suministra además otros nutrientes esenciales como fibras, betacarotenos,
potasio, vitamina C si se consume cruda, ácido fólico (vitamina B) y
magnesio.
Otras verduras con hierro son la acelga, el berro y el brócoli (todos
proporcionan también sustancias beneficiosas contra el cáncer).
5. Leche y queso
La leche y sus derivados -yogur, leche cultivada, quesos- son excelentes
fuentes de vitaminas del complejo B, especialmente B2, y minerales como
calcio y fósforo. Constituyen la principal fuente de calcio en la
alimentación, importante para conformar y mantener los huesos y los dientes
sanos. Especialmente necesitan incorporar calcio los chicos, las mujeres embarazadas, las personas anémicas, etc.
Los tres tipos principales de leche -entera, parcialmente descremada y
descremada-, contienen cantidades significativas de nutrientes y agregados
de vitamina A y D. Conviene elegir leche descremada para toda la familia,
así como quesos blancos untables y semiduros magros, para disminuir el
consumo de grasas. Recordemos que la manteca, si bien es un derivado lácteo,
está casi exclusivamente compuesta por grasas saturadas, por lo tanto no es
para nada saludable, tanto para chicos como para adultos. Por otra parte,
los lácteos son fundamentales por su aporte de proteínas completas, de
primera calidad.
6. Arroz integral
Tal como otros granos de cereal, conviene comer el arroz sin refinar, o sea,
con su cáscara. De este modo suministra vitaminas del complejo B, magnesio,
zinc, selenio, potasio y fósforo, ya que en el proceso de refinado el arroz
se vuelve más blanco, pero pierde valor nutritivo: minerales, vitaminas y
fibra principalmente.
El arroz forma parte de la base de la alimentación, junto con otros cereales
y sus derivados (pan, pastas, copos), lo cual significa que es uno de los
alimentos que más conviene incluir en las comidas. Para obtener proteínas de
buena calidad, similares a las de los alimentos de origen animal, es
conveniente combinarlo con legumbres, carnes, lácteos o huevos .
7. Zapallo
El color anaranjado de esta hortaliza de origen americano indica su alto
contenido en betacarotenos, sustancias que ayudarían a prevenir algunos
tipos de cáncer. La zanahoria también es otro vegetal naranja que
proporciona betacarotenos.
También las hortalizas de color verde intenso (espinaca, acelga, berro,
brócoli) y las frutas como damasco, durazno, melón, cítricos, frutillas,
sandía son ricas en betacarotenos. Esta sustancia se convierte en vitamina A
en el organismo, lo cual es necesario para mantener una buena piel y para
mejorar la visión, especialmente nocturna. Además, por su acción
antioxidante, prevendrían enfermedades de degeneración celular como
cataratas, envejecimiento prematuro, ateroesclerosis y cáncer, entre otras.
8. Brócoli
Es rico en potasio, hierro, magnesio, ácido fólico, betacarotenos y vitamina
C. Pertenece al grupo de verduras llamadas crucíferas, junto con otras como
repollo, col, coliflor, repollitos de Bruselas, nabo, rabanitos y berro.
Contienen una sustancia cuya acción sería efectiva en la prevención de
algunos tipos de cáncer, principalmente de mama, estómago e intestino
grueso.
En virtud de sus comprobados efectos sobre la salud, es aconsejable
incorporar brócoli o alguna otra crucífera como mínimo de 2 a 4 veces por
semana. De ser posible, consumirlas crudas, cocidas al vapor o con muy poca
agua, para que conserven todas sus propiedades.
Para evitar la distensión abodminal (hinchazón) que a veces produce a causa
de su fermentación conviene cocinar el brócoli con una pequeña cantidad de
ajedrea (conviene empezar a incorporar esta hierba de a poco, para que el
organismo se acostumbre a ella). Asimismo, se sugiere cocinarlo durante
corto tiempo y en poca cantidad de agua a fin de que no despida su olor
fuerte característico.
9. Carnes rojas
Vitaminas del complejo B, zinc, hierro y selenio, son algunos de los
nutrientes que podemos obtener de las carnes en mayor cantidad.
Se recomienda no exceder el medio kilo semanal (no más de 3 ó 4 porciones) y
en lo posible elegir los cortes magros, que por otra parte son los más
rendidores: cuadril, cuadrada, nalga, bola de lomo, peceto, lomo, bife
angosto, vacío y colita de cuadril.
Para reducir el contenido de grasa, además hay que retirarle a la carne toda
la grasa visible; en el caso de la carne picada hay que elegir el corte,
hacerle quitar la grasa y luego hacerlo picar.
Por otra parte, la carne roja constituye una fuente de proteínas de
excelente calidad.
10. Pollo y pescado
Las carnes blancas también aportan vitaminas del complejo B, zinc, hierro y
selenio. El pescado de mar, por su parte, también suministra magnesio,
fósforo, vitaminas A y D, y ácidos grasos omega 3, que ayudan a disminuir el
colesterol en la sangre.
Ambas contienen, en general, menos cantidad de grasa y colesterol (el pollo,
sin la piel) que las carnes rojas, y son más digeribles. Se recomienda
consumir 2 ó 3 porciones de pollo y pescado por semana preferentemente en
preparaciones que no agreguen grasas. Del mismo modo que las carnes rojas,
las blancas son excelentes fuentes de proteínas completas.
Todos los alimentos mencionados -excepto las carnes y los lácteos- otorgan
protección contra distintos tipos de cáncer.
Te saludan
Dr.Raymundo Coen Becor y Dra.Adriana E.Cornejo Stehr
lunes, 7 de julio de 2008
Contra el calentamiento global
Qué podemos hacer en lo personal ?
1) Cambiar bombitas por las de bajo consumo, reduce el gasto de energía
y disminuye el dióxido de carbono en la atmósfera.
2) Use menos su auto: utilice medios de transporte, camine, vaya en bicicleta
o combine su ida al trabajo turnándose con otros usuarios. Igualmente
hay que evitar volar, los aviones causan grandes emisiones contaminantes.
Trate de cambiar el avión por auto o tren si son viajes dentro del país.
3) Recicle más: en lo que pueda use bolsas de tela y recicle las de plástico.
4) Si tiene auto controle las gomas, su uso correcto optimiza el gasto de
combustible. Cada galón de nafta que se ahorra, evita la contaminación
de 20 libras de dióxido de carbono en la atmósfera.
5) Utilice menos agua caliente: Para calentar el agua se gasta mucha energía.
Lavando su ropa con agua fria es una gran contribución personal.
No utilice secador de ropa, cuelgue la ropa en un tender. Evitar el uso del
secador durante 6 meses, evitará que sean descargadas en la atmósfera
700 libras de dióxido de carbono.
6) No compre productos que tengan un gran packaging: Disminuir la compra
de estos productos en un 10%, evita la descarga de 100 libras de contaminación
en la atmósfera. Consuma productos cultivados en forma local, evite comprar
productos de otras zonas. Asimismo compre productos frescos y evite congelados.
Esto significa un ahorro de energía del 10%. Dismunuir el consumo de carne
significa reducir emisiones de gas metano (las vacas lo producen y exhalan en su
respiración).
7) Controle la temperatura de su casa: disminuyendo en 2° el termostato de la
calefacción en invierno y subiéndolo 2° en verano, contribuirá a evitar que
2000 libras de dióxido de carbono sean descargados en la atmósfera.
Se recomienda 120° Farenheit para invierno.
Limpie o reemplace los filtros del aire acondicionado, con esto se puede evitar
la contaminación de 350 libras de dióxido de carbono en la atmósfera.
Verifique la correcta aislación de los techos ya que esto también contribuirá
a reducir el gasto de energía.
8) Plante un árbol: un solo árbol va a absorber una tonelada de dióxido de
carbono a lo largo de su vida útil. La sombra que da el árbol puede contribuir
a ahorrar del 10 al 15% de energía, reduciendo el uso de aires acondicionados.
9) Desenchufe los aparatos eléctricos: simplemente desenchufando el TV, la PC, el stereo,
y no dejándolos stand-by, cuando no se los está utilizando, contribuirá a evitar
que miles de toneladas anuales de dióxido de carbono vayan a la atmósfera.
10) En los lugares donde están disponibles, usar energía solar o eólica.
www.climatecrisis.net
Vea el documental de Al Gore: "An inconvenient truth" (Una verdad inconveniente).
1) Cambiar bombitas por las de bajo consumo, reduce el gasto de energía
y disminuye el dióxido de carbono en la atmósfera.
2) Use menos su auto: utilice medios de transporte, camine, vaya en bicicleta
o combine su ida al trabajo turnándose con otros usuarios. Igualmente
hay que evitar volar, los aviones causan grandes emisiones contaminantes.
Trate de cambiar el avión por auto o tren si son viajes dentro del país.
3) Recicle más: en lo que pueda use bolsas de tela y recicle las de plástico.
4) Si tiene auto controle las gomas, su uso correcto optimiza el gasto de
combustible. Cada galón de nafta que se ahorra, evita la contaminación
de 20 libras de dióxido de carbono en la atmósfera.
5) Utilice menos agua caliente: Para calentar el agua se gasta mucha energía.
Lavando su ropa con agua fria es una gran contribución personal.
No utilice secador de ropa, cuelgue la ropa en un tender. Evitar el uso del
secador durante 6 meses, evitará que sean descargadas en la atmósfera
700 libras de dióxido de carbono.
6) No compre productos que tengan un gran packaging: Disminuir la compra
de estos productos en un 10%, evita la descarga de 100 libras de contaminación
en la atmósfera. Consuma productos cultivados en forma local, evite comprar
productos de otras zonas. Asimismo compre productos frescos y evite congelados.
Esto significa un ahorro de energía del 10%. Dismunuir el consumo de carne
significa reducir emisiones de gas metano (las vacas lo producen y exhalan en su
respiración).
7) Controle la temperatura de su casa: disminuyendo en 2° el termostato de la
calefacción en invierno y subiéndolo 2° en verano, contribuirá a evitar que
2000 libras de dióxido de carbono sean descargados en la atmósfera.
Se recomienda 120° Farenheit para invierno.
Limpie o reemplace los filtros del aire acondicionado, con esto se puede evitar
la contaminación de 350 libras de dióxido de carbono en la atmósfera.
Verifique la correcta aislación de los techos ya que esto también contribuirá
a reducir el gasto de energía.
8) Plante un árbol: un solo árbol va a absorber una tonelada de dióxido de
carbono a lo largo de su vida útil. La sombra que da el árbol puede contribuir
a ahorrar del 10 al 15% de energía, reduciendo el uso de aires acondicionados.
9) Desenchufe los aparatos eléctricos: simplemente desenchufando el TV, la PC, el stereo,
y no dejándolos stand-by, cuando no se los está utilizando, contribuirá a evitar
que miles de toneladas anuales de dióxido de carbono vayan a la atmósfera.
10) En los lugares donde están disponibles, usar energía solar o eólica.
www.climatecrisis.net
Vea el documental de Al Gore: "An inconvenient truth" (Una verdad inconveniente).
viernes, 4 de julio de 2008
Preceptos REIKI
Preceptos Reiki (Del sitio AnimalReikiSourceGroup)
Traducción Victoria Lutteral
Just For This Moment I Will...
Be at Peace with myself and the world.
Be present in the Now.
Live with gratitude and forgiveness.
Work diligently and with integrity.
Have compassion for all living things.
Just For This Moment I Will... -
Sólo por hoy :
- Estaré en paz conmigo mismo y con el mundo
- Estaré presente aquí y ahora
- Viviré con gratitud y perdón
- Trabajaré con esfuerzo e integridad
- Tendré compasión por todos los seres vivientes
Sólo por hoy . . .
Igualmente pueden decirlo en el presente:
Sólo por hoy . . . estoy en paz conmigo y con el mundo.
Anything I have to do forever is too hard. Concentrate on just Now.
Todo lo que tengo que hacer para siempre puede cansar.
Hay que concentrarse en el Aquí y Ahora.
Comentarios a los Preceptos
1.. Be at Peace with myself and the world. - Where there is Inner Peace, Anger cannot exist.
Estaré en paz conmigo mismo y con el mundo.
Donde hay paz profunda, la rabia no puede existir.
2.. Be present in the Now. - Live in the moment. When we worry it is about the past or the future. Now simply is. When we live in the Now, we cannot worry.
Estaré presente aquí y ahora.
Se debe vivircon la conciencia puesta en el momento presente.
Cuando nos lamentamos o preocupamos, es siempre por el pasado o el futuro.
El presente simplemente ES. Cuando vivimos en el Hoy, no hay lugar para la preocupación.
3.. Live with gratitude and forgiveness. - Learn from every experience, even if it doesn't feel like a blessing at the time. Forgiveness is not just for others, it is also for ourselves.
Viviré con gratitud y perdón. Hay que aprender de cada experiencia, por más que nos resulte molesta, enojosa o perjudicial. El perdón no es sólo para los demás, sino y especialmente es para nosotros mismos.
4.. Work diligently and with integrity. - Work on ourselves; On the road to Higher Awareness don't take shortcuts, if you haven't learned anything, what's the point?
Trabajaré con esfuerzo e integridad. Debemos trabajar en nosotros mismos. En la senda espiritual, no podemos tomar atajos, por qué, de qué nos servirían ?
5.. Have compassion for all living things. - Respect the oneness of all life. Honor all our relations. We are all Connected, respect for others of all species equals respect for ourselves.
Tendré compasión por todos los seres vivientes. Debemos respetar la Unidad, el principio de vida que une todas las expresiones de vida y honrar todas las relaciones con cada una de dichas expresiones. Todos estamos interconectados, por eso el respeto por todas las especies vivientes equivale al respeto por nosotros mismos.
Blessings of Love and Light,
Bendiciones de Amor y Luz.
Traducción Victoria Lutteral
Just For This Moment I Will...
Be at Peace with myself and the world.
Be present in the Now.
Live with gratitude and forgiveness.
Work diligently and with integrity.
Have compassion for all living things.
Just For This Moment I Will... -
Sólo por hoy :
- Estaré en paz conmigo mismo y con el mundo
- Estaré presente aquí y ahora
- Viviré con gratitud y perdón
- Trabajaré con esfuerzo e integridad
- Tendré compasión por todos los seres vivientes
Sólo por hoy . . .
Igualmente pueden decirlo en el presente:
Sólo por hoy . . . estoy en paz conmigo y con el mundo.
Anything I have to do forever is too hard. Concentrate on just Now.
Todo lo que tengo que hacer para siempre puede cansar.
Hay que concentrarse en el Aquí y Ahora.
Comentarios a los Preceptos
1.. Be at Peace with myself and the world. - Where there is Inner Peace, Anger cannot exist.
Estaré en paz conmigo mismo y con el mundo.
Donde hay paz profunda, la rabia no puede existir.
2.. Be present in the Now. - Live in the moment. When we worry it is about the past or the future. Now simply is. When we live in the Now, we cannot worry.
Estaré presente aquí y ahora.
Se debe vivircon la conciencia puesta en el momento presente.
Cuando nos lamentamos o preocupamos, es siempre por el pasado o el futuro.
El presente simplemente ES. Cuando vivimos en el Hoy, no hay lugar para la preocupación.
3.. Live with gratitude and forgiveness. - Learn from every experience, even if it doesn't feel like a blessing at the time. Forgiveness is not just for others, it is also for ourselves.
Viviré con gratitud y perdón. Hay que aprender de cada experiencia, por más que nos resulte molesta, enojosa o perjudicial. El perdón no es sólo para los demás, sino y especialmente es para nosotros mismos.
4.. Work diligently and with integrity. - Work on ourselves; On the road to Higher Awareness don't take shortcuts, if you haven't learned anything, what's the point?
Trabajaré con esfuerzo e integridad. Debemos trabajar en nosotros mismos. En la senda espiritual, no podemos tomar atajos, por qué, de qué nos servirían ?
5.. Have compassion for all living things. - Respect the oneness of all life. Honor all our relations. We are all Connected, respect for others of all species equals respect for ourselves.
Tendré compasión por todos los seres vivientes. Debemos respetar la Unidad, el principio de vida que une todas las expresiones de vida y honrar todas las relaciones con cada una de dichas expresiones. Todos estamos interconectados, por eso el respeto por todas las especies vivientes equivale al respeto por nosotros mismos.
Blessings of Love and Light,
Bendiciones de Amor y Luz.
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